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中医最爱的9种摄生食品2 金贝棋牌手机版金贝棋牌手机版
2012-3-27金贝棋牌客服电话金贝棋牌游戏官网
 
  
    导读:药食同源、食疗摄生是中国老祖宗特有的摄生伶俐,早在公元前5世纪,周代便有“食医”一职,专门掌管饮食营养保健。以下是5位康健短命的“国宝级”中医们寻常爱吃又调养身材的食品。

    6、黑萝卜

  美国人道:“一天一颗苹果,大夫阔别我。”中国人则靠冬季的黑萝卜强身保健,俗谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”

  黑萝卜具多种摄生代价。不只属于抗癌明星十字花科类,且维生素C雄厚,是苹果和梨子的10倍。

  日本研讨发明,黑萝卜是唯一露80多种MTBI芥末油身分(萝卜愈辛辣含量愈下)的蔬菜,具有防癌结果。

  以中医而言,黑萝卜生食可止渴、清热,并增进肠胃爬动、资助消化,有“小人参”美称。

  营养师许云卿举例道,日本人正在便当中到场黄萝卜、广东人正在三宝饭中到场腌萝卜,皆有资助消化的功效。

  黑萝卜熟食则利尿消肿胀,并可资助排便。

  特别台湾高山萝卜水份多,犹如火梨一样甘美多汁,是冬季不宜错过的摄生食材。

  黑萝卜怎样煮较入味?可参考日本人的做法:将黑萝卜事先切块放中间风干一下,待萝卜外面毛细孔伸开后,再放入汤里。

  ■ 知心提示:

  ◎吃中药能够吃黑萝卜,但服用补气的人参和高丽参时,要避开黑萝卜,以避免补气结果减半。

  ◎果黑萝卜较寒,胃溃疡、前兆性流产和经期不逆的人,勿过量生食白萝卜。

  7、甘蔗

  马光亚传授正在“九十自述”文章中曾提到,来到台湾后很喜欢喝甘蔗汁。

  甘蔗汁解热止渴、生津润燥,关于“火体”(体质炎热)的马光亚来讲,甘蔗汁是湿热天气里的天降甘雨。

  甘蔗的疗效,最早记载正在魏晋的医药文献中。

  甘蔗味甘平,具有解热、利尿和滋养成效,死饮甘蔗汁可清热助消化,通常口干舌躁、反胃吐逆、消化不良和发烧退烧皆可运用,有“自然复脉汤”的称谓。

  唐代墨客王维曾云云描述:“餍饫不须愁内热,大官另有蔗浆寒。”唐代的官宦人家,早已晓得用甘蔗汁去减缓肠胃饱胀不适。

  烤过的甘蔗打汁,则有补脾益气、滋养保健成效。烤甘蔗汁不只可用来医治咳嗽,以营养学来看,甘蔗汁的葡萄糖和果糖轻易吸取,可间接化为能量泉源,合适消化功用差、需求敏捷增补能量的人。

  ■ 知心提示:

  ◎甘蔗糖分下,中医以为甜食会生痰,痰多的人不适合死饮甘蔗汁。

  ◎甘蔗热量下,每100克(3节)=64卡,糖尿病患者、代谢非常及血脂高要警惕饮用。

  8、米

  来自广东客家乡的中医师易衡量,六十多年来餐餐流动一碗白米饭去保持身形,他以为白米营养平衡,足以对付身材所需。

  中医以为白米能够“强身好气色”,以现代科学来看,米饭含有充足的醣类和蛋白质,可以或许供应能量泉源,且蛋白质吸收率是所有谷类中最高的。

  白米中并有其他多种营养素,如维生素、矿物质及铁等,“只吃白米仍可维持根基营养需求,以是成为中国主食,”营养师许云卿夸大。

  特别白米和黄豆一同煮成黄豆饭,二者营养素互补,可供应雄厚的离胺酸,资助伤口修复,很合适病后回复复兴的人食用。

  洗米烧饭时运用些小技能,可让营养保存更完好。

  白米的麸皮含有维生素B群,要警惕洗濯:洗米时以掏洗画圆圈的体式格局,洗濯2~3次便可,洗好后立刻烹煮。

  烧饭时发起用温开水(水煮开后放冷至60℃,果生水中含氯,会损坏维生素B1),米中淀粉质吸取温水后会糊化,一则可削减15~20分钟的烧饭工夫;二则不容易损坏营养成分,许云卿注释。

  但是,白米纤维含量低,不容易有饱足感,发起可搭配2~3种五谷杂粮如燕麦、糙米(需先泡水)等一同煮,口感及软硬度跟白米饭差不多,常人较易接管。

  ■ 知心提示:白米属于淀粉类,发起糖尿病患者要根据分量吃,一餐一碗白饭为好。若有其他五谷杂粮搭配,如地瓜或土豆,米饭重量要再削减。

  9、鱼

  鱼类蛋白质利用率下、消化率达九成,轻易消化吸收,合适白叟、小孩或肠胃刚规复的人。

  常常为中医发声的巫水生喜好吃鱼,他会挑选药物残留较少的深海鱼,以清蒸或煮去烹饪。

  美国夏威夷大学研讨发明,鱼类经由烘烤和水煮,能提拔Omega-3脂肪酸效益;搭配低钠酱油和豆腐,更有助于防备心血管疾病。

■ 知心提示:鱼类虽含有优良脂肪酸,但中医以为,海鲜轻易引发过敏,仍要适当摄取。                            

                                                            泉源:老中医摄生网

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